WWW.UA.Z-PDF.RU

БЕЗКОШТОВНА ЕЛЕКТРОННА БІБЛІОТЕКА - Методички, дисертації, книги, підручники, конференції

 
<< HOME
CONTACTS




Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы

Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы
Pages:     | 1 |   ...   | 13 | 14 ||

«Annotation «Кулінарні фіґлі» – це оновлене видання «Фуршету від Марії Матіос». Це здоровий гумор і міні-енциклопедія сімейного життя самодостатньої жінки, ...»

-- [ Страница 15 ] --

А влітку коні з вершниками ішли в полонину крізь сиву вранішню млАку – туман і я проводжала їх очима, як воїнів.

Коли я стала дорослою, дізналася, що знаменитий автор знаменитої пісні «Заграй ми, цигане старий…» Данило МлАка, не хто інший, як Сидір Воробкевич, автор іще однієї хрестоматійної речі: «Мово рідна, слово рідне! Хто вас забуває, Той у грудях не серденько – Тілько камінь має». І я зрозуміла, чому цей розважливий буковинець, священик Сидір Воробкевич, творчість якого забороняла колишня радянська влада, узяв собі літературний псевдонім – МлАка.

То треба дивитися і бачити – отой вранішній туман над горами, коли вони стають синіми!

А влітку гори робляться смачними: чорними від афин та ожини і солодкими від малин.

І навіть у Києві я маю з ким про це говорити так, що мене чують – як не із правдивим Дитям Гір Василем Герасим'юком, то з «вургуном» Іваном Андрусиком.

Але скільки б я Вам не розказувала про смачні гуцульські страви, а понад усе – нема смачнішої горілки від самогону з малини і нема солодшого, ніж варення з ожини. Та ще хіба справжньої, не промислової, форелі з гірського потоку, засмаженої у домашній сметані.

На щастя, я ще пам'ятаю той час, коли фіри-підводи убрід переїжджали потоки, а під колесами-ободами лишалася краплиста риба – форель. Спогади про те, як мій тато Василь руками ловив стругИ в червону крапочку (форель) під камінням у Товарницькому потоці такі, що їх не затьмарили ні картини зі стін Ермітажу, ні собор святої Софії у Константинополі, ні руїни афінського Акрополя, ні навіть Гетсиманський сад. На щастя… Неписану красу рельєфів і кольорів тодішнього довколишнього світу, на жаль, я можу тепер відтворити лише у слові і в запахові страв, скуштованих Вами за моїми рецептами.

Але це далеко не повний смак моїх зелених гір.

Отож, не судіть мене занадто строго за пристрасність мого серця у цій книжці. Ви тепер знаєте, звідки у моїй прозі художній і прозі кухонній такі перепади почуттів, смаку і фантазії – це печать і лик землі, яка є моєю каруселлю, центрифугою, велотреком і барокамерою одночасно. Це печать витривалих людей, яких ніколи – і навіть у трагічні часи

– не покидає почуття гумору і віри в себе.

Дорогий Читачу!

Насправду, я хотіла зробити Вам розкішне храмування, але, як справжня гуцулка, вдалася до фіґлів. Бо ви знаєте, що правдивій гуцулці і Букінгемського палацу не треба – були б лише перед її очима розкоші її гір і дзюркіт їхньої мови.

У горах би сказали, я хотіла заклИкати Вас на храм, на празникове свято. Кожен із Вас знає, що це таке, бо майже скрізь по Україні є празникове свято.

У нашому селі храм відбувається на першу Богородицю – 28 серпня. А храм, як весілля, похорон, має свої закони. І кулінарні у тому числі. Прочитайте моє ж – «По праву сторону Твоєї слави» і «Не плачте за мною ніколи» – і Ви збагнете закони гірських ритуалів на різні життєві ситуації. У тому числі – кулінарні.

Я не знаю, чи посмакували Вам мої страви. Але я, бігме Боже, намагалася зробити їх смачними.

Для цього я витримувала всі писані й неписані закони гуцульського краю: в неділю не різала, не рубала, тіста у «святошні» жіночі дні і дні душевної негоди не місила.

Не лихословила, інгредієнтів не жаліла, не економила, не шахрувала.

Ні до письмового столу, ні до столу кухонного з важким серцем і лихими думками не наближалася.

Майбутнього «споживача» не проклинала, не зневажала, лише до нього на «Ви» зверталася, як моя бабця Василина (по татові) до діда Онуфрія усе життя на ВИ зверталася, дай, Боже, їм легку глину.

Я намагалася зробити Вам справжній словесний і кулінарний храм. Але!!!

На високій полонинці вбив половИк каню[8] А то вже по хромуванню та й по видриганню[9]…

– співають у Розтоках.

Так і наше сьогоднішнє кулінарне видригання – фіґлювання наближається до завершення.

Але знову «але»!

У мене, признаюся Вам по правді, за сучасними несамовитими письменницькими звичаями храм щоразу, коли Ви, любий друже-Читачу, берете мої книги в руки.

Я завжди відчуваю, коли це є.

І признаюся без лукавства: після 19 грудня 2000 року, дня, що народив мою першу прозову книжку «Життя коротке», у мене тепер храм – щодня. І храмівне видригання – щодня.

Можливо, тому, що я народилася 19 грудня, на Миколая, а можливо, тому, що Ви у мене є, Читачу.

І я це відчуваю всією душею.

Якби могла, привіталася б із кожним із Вас – теперішніх чи майбутніх моїх прихильників, опонентів, фанатів, друзів, як вітаються у наших горах:

– Як днювали?

Була би щасливою, коли б Ви відповіли:

– Гаразд. Із книгою Марії Матіос.

Щиро дякую, що Ви відчуваєте запах і смак мого слова!

Смачного Вам і сьогоднішнього читання!

Але таки не забувайте:

Життя коротке для любові, але й любові мало на одне життя!

З незмінною повагою до кожного з вас Ваша Марія МАТІОС notes Примітки 1 Примар (рум.) – сучасною мовою – голова сільради. Історична довідка: після розпаду Австро-Угорської імперії у листопаді 1918 року Північна Буковина і частина Бессарабії до 2 серпня 1940 року (до речі, день народження моєї мами) перебувала у складі королівської Румунії. Нічого дивуватися ментальності буковинців, яка не завжди кореспондується із ментальністю східного українця. Якщо на Сході українську душу гнуздало одне лихо, то Буковиною гарцювала колісниця багатьох імперій. А це зробило із місцевого люду людей більш неподатливих, витривалих, підприємливих, заангажованих на одноосібний спосіб життя і ведення домашнього господарства.

2 Банувати (діал.) – жаліти, шкодувати.

3 Опасна бритва (діал.) – механічна бритва-ніж, яку нагострюють на шкіряному паску.

4 Майте на увазі, що в майбутньому може виникнути ситуація, коли Ви відчуєте, що він хоче від Вас дати ногам поля до іншої. Ви повинні випередити його, навіть якщо на той момент вас шляк трафляє і кров іде носом. Тільки не треба тоді нагадувати розлючену пантеру. Щоб самій добити свого коханчика остаточно, Ви востаннє пригостите його сніданком з однієї страви. І вона матиме убивчу для його чоловічої гідності назву – Половина шостої… (рецепт додається). Про що-що, а про цей знак він здогадається без підказування.

5 Незалежно від того, де Ви мешкаєте, люба моя, завжди знайдеться місцевий М.Л., який украй потрібен Вашому чоловікові для підтримання власного іміджу. Так що не переймайтеся, якщо Ви живете не у столиці, де є більший вибір М.Л. чи Л.М.

6 Назви гуцульських танців.

7 Назва перевалу під румунським кордоном.

8 Половик, каня (діал.) – яструб.

9 Видригання (діал.) – веселощі.



Pages:     | 1 |   ...   | 13 | 14 ||
Похожие работы:

«Дмитро ЧЕРЕДНИЧЕНКО ТУПЦІ, ЛЯЛЮ, ТУПЦІ Для маленьких ТЕРНОПiЛЬ НАВЧАЛЬНА КНИГА – БОГДАН УДК 82-93 ББК 83.8(4Укр) Ч-46 Серію “Українські письменники — дітям” засновано 2009 року Чередниченко Д. С. Ч-46 Тупці, лялю, тупці. Для маленьких / Д. С. Чередниченко. — Тернопіль : Навчальна книга — Богдан, 2014. — 64 с. — (Серія “Українські письменники — дітям”). ISBN 978-966-10-1190-7 (серія) ISBN 978-966-10-2692-5 У цьому збірнику — оповідання, казки, загадки, віршики-забавлянки, що неодмінно...»

«ISSN 2078-5615. Вісник Львівського університету. Серія хімічна. 2015. Випуск 56. Ч. 2 С. 319–327 Visnyk of the Lviv University. Series Chemistry. 2015. Issue 56. Pt. 2. P. 319–327 УДК 541.127 : 541.182.05 КІНЕТИЧНА МОДЕЛЬ РОСТУ НАНОЧАСТИНОК СРІБЛА А. Киця, Л. Базиляк, Ю. Гринда, Ю. Медведевських Відділення фізико-хімії горючих копалин Інституту фізико-органічної хімії і вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка Національної академії наук України вул. Наукова, 3а, Львів 79053, Україна e-mail:...»

«З нагоди 100-ліття від дня народження видатного етнографа і публіциста Олекси ВОРОПАЯ ОЛЕКСА ВОРОПАЙ ЗВИЧАЇ НАШОГО НАРОДУ Народньо-календарні звичаї Український народній одяг ЕТНОГРАФІЧНИЙ НАРИС Художнє оформлення Інни Бородаєвої Київ Університетське видавництво ПУЛЬСАРИ УДК 39(=161.2) ББК 63.5(4Укр=Укр) В75 “Звичаї нашого народу” — фундаментальна праця Олекси Воропая, підсумок його самовідданої багатолітньої пошукової роботи, яка охоплює річний календарно-обрядовий цикл життєдіяльності...»

«Державний вищий навчальний заклад «Запорізький національний університет» Міністерства освіти і науки України В.П. Волков, Л.А. Горошкова, Д.А. Антонюк ІНФОРМАЦІЙНІ СИСТЕМИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ В УПРАВЛІННІ ОРГАНІЗАЦІЄЮ Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт Запоріжжя УДК ББК Волков В.П., Горошкова Л.А., Антонюк Д.А. Інформаційні системи та технології в управлінні організацією: методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт (для студентів 5 курсу денної форми навчання...»

«МЕДИЧНА ОСВІТА depends on it. The issues are to be paid attention at the very beginning of the academic activity at the clinical laboratory diagnostics specialization courses, furthermore, there is not enough literature concerning the subject. Aim. To determine white blood count sustainable performance, to begin with, normal reference value, which are seamlessly for laboratory doctors and the doctors of other specialties. Materials and methods. The scientific literature analysis indicates that...»

«ПОСІБНИК Посібник з європейського права у сфері захисту персональних даних This publication was translated and produced under the Joint Programme between the European Union and the Council of Europe “Strengthening information society in Ukraine”. The content of the publication can in no way be taken to reflect the views of the European Union and the Council of Europe. Видання цієї публікації та переклад на українську мову здійснено у рамках спільної програми Європейського Союзу та Ради Європи...»

«Список літератури 1. Костенюк Л. В. Закономірності руслоформування у річковій системі Верхнього Пруту: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд.геогр.наук: спец. 11.00.07 «Гідрологія суші, водні ресурси, гідрохімія» / Л. В. Костенюк. – Чернівці, 2012. – 20 с. 2. Кравчук Я. С. Геоморфологія Передкарпаття / Я. С. Кравчук. – Львів: Меркатор, 1999. – 188 с. 3. Кравчук Я. С. Геоморфологія Скибових Карпат / Я. С. Кравчук. – Львів: ВЦ ЛНУ ім. Ів. Франка, 2005. – 232 с. 4. Кравчук Я. С....»

«МСПМД (IMAS) 01.10 Друге видання (Поправка 8, червень 2013 р.) МСПМД (IMAS) 01.10 Друге видання 1 січня 2003 р. Поправка 8, червень 2013 р. Посібник з використання міжнародних стандартів протимінної діяльності (МСПМД) Директор, Служба ООН з питань протимінної діяльності (ЮНМАС) 380 Madison Avenue, M11023 New York, NY 10017 (Нью-Йорк) USA (США) Електронна пошта: mineaction@un.org Телефон: (+1 212) 963 1875 Факс: (+1 212) 963 2498 Веб-сайт: www.mineactionstandards.org МСПМД (IMAS) 01.10 Друге...»

«УДК 519.2:621.391 С. В. Заболотній Черкаський державний технологічний університет кафедра радіотехніки РЕКУРЕНТНЕ ОЦІНЮВАННЯ ТОЧНОСТІ ФОРМУВАННЯ СЛАР ДЛЯ АДАПТАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ УЗГОДЖЕНИХ ПОЛІНОМІАЛЬНИХ ФІЛЬТРІВ © Заболотній С.В., 2012 У роботі розглянуто рекурентне статистичне оцінювання точності формування коефіцієнтів систем лінійних алгебраїчних рівнянь, що застосовуються для знаходження адаптивних значень параметрів узгоджених поліноміальних фільтрів. In this paper the recurrent statistical...»

«Проекційні Підставки двигуни під дисплей Entero HB RPMSP-LED02 CC50 Entero HB RPMHD-LED02 CC67 CC70 CC70HD CC80 Посібник із техніки безпеки 020-101111-01 Проекційні Підставки двигуни під дисплей Entero HB RPMSP-LED02 CC50 CC67 Entero HB RPMHD-LED02 CC70 CC70HD CC80 Посібник із техніки безпеки 020-101111-01 ПРИМІТКИ АВТОРСЬКЕ ПРАВО ТА ТОВАРНІ ЗНАКИ © 2012-2013 Christie Digital Systems USA, Inc. Усі права захищені. Усі торгові назви та назви продукції є товарними, зареєстрованими чи торговими...»

«УДК 512.544 © 2012 Л. А. Курдаченко, О. О. Пипка, I. Я. Субботiн Про деякi зв’язки та узагальнення пронормальних пiдгруп (Представлено членом-кореспондентом НАН України В. П. Моторним) Отримано новi результати щодо зв’язкiв та узагальнень пронормальних пiдгруп. Зокрема, розглянуто групи, кожна циклiчна пiдгрупа яких є самоспряжено-переставною. Наведено повний опис таких груп в деяких дуже широких класах груп, якi мiстять в собi всi скiнченнi групи. При вивченнi рiзноманiтних властивостей груп...»

«Геодезія ГЕОДЕЗІЯ УДК 528.22 К.Р. ТРЕТЯК1, В.В. РОМАНЮК2* Кафедра вищої геодезії та астрономії, Національний університет “Львівська політехніка”, вул. С. Бандери 12, Львів, Україна, 79013 2* Кафедра вищої геодезії та астрономії, Національний університет “Львівська політехніка”, вул. С. Бандери 12, Львів, Україна, 79013, тел. 258-26-98, ел. пошта volodymyromaniuk@gmail.com ДОСЛІДЖЕННЯ ВЗАЄМОЗВ’ЯЗКУ МІЖ СУЧАСНИМИ ВЕРТИКАЛЬНИМИ ЗМІЩЕННЯМИ ЗЕМНОЇ КОРИ І СЕЙСМІЧНОЮ АКТИВНІСТЮ ЄВРОПИ Мета. Основною...»

«УДК 543.064:543.42:543.068.53:546.4 ТВЕРДОФАЗНОЕ СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ Нg (II) С ПОМОЩЬЮ ХРОМАЗУРОЛА S Е. Е. Костенко, Е. Н. Бутенко ТВЕРДОФАЗНЕ СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧНЕ ВИЗНАЧЕННЯ Нg (II) ЗА ДОПОМОГОЮ ХРОМАЗУРОЛА S Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко DETERMINATION OF Нg (II) SOLID-PHASE SPECTROPHOTOMETRY USING HROMAZUROL S E. Kostenko, E. Butenko Досліджено комплексоутворення Нg (II) з хромазуролом S у фазі полімерного аніониту АВ-178. Встановлені кількісні характеристики складу та стійкості...»




Продажа зелёных и сухих саженцев столовых сортов Винограда (по Украине)
Тел.: (050)697-98-00, (067)176-69-25, (063)846-28-10
Розовые сорта
Белые сорта
Чёрные сорта
Вегетирующие зелёные саженцы


 
2017 www.ua.z-pdf.ru - «Безкоштовна електронна бібліотека»